Avanzando en nuestro recorrido, nos topamos con Bérchules, en la ladera oeste del río Guadalfeo, que la dota de una gran riqueza de agua, que mana abundantemente en la Fuente de las Carmelas, de la que una leyenda asegura que toda persona soltera que beba su agua encontrará pareja en poco tiempo y de la que no debemos marchar sin probar sus excelentes embutidos y su famosa sobrehúsa de habichuelas, una especie de potaje elaborado con habichuelas, almendras y ajos; las sopas de “pimiento tostao”, hechas con pimientos choriceros, ajo, cebolla y almendras, y de postre unos ricos Peñascos berchuleros hechos con almendras, huevos, azúcar y agua.
